Aujourd’hui, nous vous proposons une superbe recette qui va réchauffer vos papilles et votre cœur : les petits cœurs fondants poire chocolat amandes & noix.
Une douceur qui allie le fondant de la poire, le croquant des amandes et l’intensité du chocolat pour un résultat tout simplement irrésistible.
Que ce soit pour un goûter improvisé avec vos enfants, un repas en famille ou entre amis, ou tout simplement durant une pause bien méritée, ces petites gourmandises vont vous faire fondre de bonheur.
Laissez-vous tenter par cette alchimie parfaite entre fruité, chocolaté et croquant !
Les Ingrédients
Pour réaliser ces petits cœurs fondants, il vous faut :
- 1 poire
- 100 gr de poudre d’amande Maison Bassinet
- Une poignée d’amandes effilées Maison Bassinet
- 70 gr de poudre de noix Maison Bassinet
- 2 œufs
- 15 gr d’huile de colza
- 5 gr de vanille
- 80 gr de pépites de chocolat noir
- 200 gr de compote pomme poire (sans sucre ajouté)
- Mélange bicarbonate / vinaigre ou 1 sachet de levure sans gluten
- Sucrant (optionnel)
La Recette en 5 Étapes
1. Préparez la Base
Commencez par mélanger la vanille, la compote et les œufs dans un grand bol.
Ce mélange apporte la douceur et la texture moelleuse à vos cœurs fondants.
2. Ajoutez les Poudres
Incorporez ensuite la poudre d’amande et la poudre de noix.
Mélangez bien jusqu’à obtenir un appareil homogène qui promet une texture à la fois légère et nourrissante.
3. La Touche Chocolatée
Pour finaliser la pâte, ajoutez la levure (ou le mélange bicarbonate/vinaigre) et les pépites de chocolat noir.
Ces ingrédients donneront ce petit effet « wow » à chaque bouchée.
4. Dans les Moules
Versez la préparation dans vos moules préférés. Pour une présentation originale, optez pour des moules en forme de cœurs !
Déposez ensuite quelques morceaux de poire sur le dessus et saupoudrez généreusement d’amandes effilées.
5. La Cuisson
Enfournez le tout pendant 30 minutes à 180°C. Laissez la magie opérer et profitez de l’arôme irrésistible qui se dégage de votre four.
Ce dessert se savoure aussi bien tiède, qu’une fois refroidi, pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Prêts à tester ?
Un grand merci à @endogirl_sansgluten pour cette magnifique recette qui apporte une touche gourmande à nos journées.
A bientôt pour d’autres aventures culinaires !
